編輯：牛肉批發(fā) 時間：2024-04-08 08:55:28
牛肉的營養(yǎng)價值很豐富，很多朋友喜歡做成不同的食物食用，而且是沒有年齡限制的，只要是喜歡的大可食用。牛肉批發(fā)提醒在選購牛肉的時候有三不買原則，接下來就帶著大家一起看看是哪三方面。
1、牛肉很濕潤不買，用手摸一下，感覺濕潤，有的還會冒出血水，這樣的是剛宰殺萬的，很多人以為是剛殺的，其實(shí)不然，正常的牛肉會變得軟嫩，肉腥味也小，這樣的牛肉鮮香味濃郁。在選購驢肉的時候部分是懸掛起來的，會將里面的血水排空，表面是干燥的，選擇這種是比較好的。
2、牛肉的彈性不好不買，牛肉懸掛時間長了，里面的水分也會流失，表面看著干燥了，但彈性沒有了，這種肉質(zhì)是比較松散的，一按一個窩，肉質(zhì)是比較差的，也可能是冷凍時間長了解凍的牛肉，并不建議購買。
3、牛肉異味大不買，有異味的可能已經(jīng)變質(zhì)，牛肉有腥味是正常的，但不會太大，有的牛肉味道很大，可能是冷藏了很久的牛肉，如果還有其他的異味，可能就不能吃了。
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